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食堂承包選擇標(biāo)準(zhǔn)份額
承包管理
寧波食堂承包專家廣告：如何把蔥姜大蒜烹調(diào)時
寧波食堂承包專家廣告：如何把蔥姜大蒜烹調(diào)時
寧波食堂承包專家核心提示：多用辣椒做肉，多用生姜做魚，多用大蒜做家禽，多用洋蔥做貝類。
佳肴不僅可以調(diào)味，洋蔥、生姜、大蒜、胡椒、個人調(diào)味品“四先生”，不僅可以調(diào)味，還可以殺菌、發(fā)霉，對人體健康有很大好處。但合理的烹飪能力更美味，更有效。
肉類重點放辣椒：當(dāng)豬肉應(yīng)該把更多的辣椒，尤其是牛肉，羊肉。花椒有助暖作用，還能排毒。
魚姜：魚腥味大，冷性強(qiáng)，生姜能緩解魚的寒性，還能解魚腥味。
家禽肉注重大蒜：大蒜能改善風(fēng)味，烹調(diào)雞肉、鴨肉、鵝肉時應(yīng)多吃大蒜，使肉質(zhì)更加芬芳可口，不會因消化不良而腹瀉。
貝類重點放蔥：蔥，不僅可以緩解感冒貝類，而且抗過敏。進(jìn)食貝類后很多人會過敏性咳嗽，腹痛，多放大蔥烹調(diào)時，以避免過敏反應(yīng)。
發(fā)布時間：2019-09-20 22:21:19 點擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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