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隨著我們國家對教育的 重視和大力發展中國教育的 決心，我國目前高校的 數量在不斷的 增加，高校學生除了可以提供理論知識、技能的 培養之外，也是師生生活的 重要工作場所，對于飲食文化生活等服務社會不可或缺。企業根據本部門廚師的技術水平和特長，提出崗位人員的安排和調動方面的建議。學校負責餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。凈菜配送在上班時間，飯堂主管應深入現場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正；掌握好開餐時間，保證不誤餐；開餐時，關注分餐情況，并處理好工廠員工反應的問題；堅決杜絕現場主管，上班時間坐在倉庫內閑待、不認真監督現場工作。因此，高校食堂承包成為許多餐飲成本管理技術企業眼中不可忽視的 一個經濟合作對象。但是，具體實際情況以及需要根據具體問題分析，餐飲行業企業不能按著老一套來為高校食堂服務，那么，在高校食堂承包這一塊，餐飲企業人員應該注意些什么呢？

首先，餐飲管理企業發展應該對高校學生食堂的 具體實際需求和服務要求有足夠的 認識，高校是師生共同生活和學習的 地方，餐飲文化方面的 需求分析可以說是剛需，而且我們學校周邊國家也有一些其他餐飲行業服務，要留住師生的 心，就必須以優質的 餐飲服務來說話。

食物是較為知名的餐飲管理公司，擁有多年的飯堂承包經驗，在客戶群中還含有大量的高校客戶，也可以說是在大學食堂服務的專家。在提供服務，對提高教師和用餐的學生素質餐飲的焦點，從餐飲業的就餐環境，提升品位本身的過程中，學生和教師在優雅的環境美味，健康食品，正是這種全面的服務留住老師和心臟的學生，讓食堂為高校的一道亮麗的風景。

而且，在提供信息服務的 過程中，餐飲并不以追求經濟利潤可以作為中國一切社會工作的 目的 ，而是將高校學生食堂的 服務市場價值管理放在第一位，讓師生感受到食堂帶來的 不同和驚喜，從而能夠吸引越來越多的 師生留在食堂用餐，從而也促進了我國企業文化本身的 經營。利潤是企業不斷發展的 必要前提條件，但收獲利潤的 方式有很多，餐飲選擇的 就是一個互惠互利的 有效學習方式，讓師生和企業通過自身能力都能從中獲利。