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食堂承包企業(yè)公司廚房設計的 好壞，科學技術合理與否，不僅可以影響到廚房的 直接經濟建設項目投資和生產出品質量，而且對廚房生產經營規(guī)模和產品市場結構不斷調整還會導致產生長遠的 影響；對廚房員工的 工作學習效率和食品信息安全均發(fā)揮著不可低估的 作用，所以說食堂承包工程公司全萬對自己廚房的 設計過程中不可掉以輕心。員工負責廚房菜單的制定，并負責成本控制，根據本部門成本標準制定生產任務，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。醫(yī)院食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數量和質量，并填寫《食品驗收單》一式三聯交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。食材配送所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M標準，以保證員工自由選擇自由消費的權益。

食堂承包公司餐飲專業(yè)為企事業(yè)單位提供食堂承包，食堂管理，食堂托管服務的公司.. 公司憑借多年餐飲運營經驗結合現代廚房設計要求，將對廚房運營規(guī)律，廚房規(guī)劃，廚房布局設計及通風排煙，供電，上下水等輔助系統(tǒng)設計有深入的了解.. 并愿意將自己的專業(yè)知識和經驗嫁接到支部..

該食堂的餐飲公司，擁有多年的從以下幾個方面的經驗來說明食堂承包廚房設計的重要性：

首先，食堂承包企業(yè)公司進行廚房系統(tǒng)設計可以決定廚房文化建設項目投資。應按食堂環(huán)境設計來確定廚房各工種區(qū)域的 面積分配，計劃并安排廚房的 設施、設備。若面積分配結構合理，設施、設備人員配備恰當，則廚房的 投資成本費用就比較節(jié)省。反之，面積過大、設施網絡設備信息數量多、功率大或超越食堂廚房生產發(fā)展需要，片面追求教學設備技術先進，功能更加完備，產生大馬拉小車的 現象，將會無端增加廚房的 建設社會投資。

其次，食堂承包公司的廚房設計是保證食堂生產數量和風味的前提。 無論食堂的結構如何，其功能分離和設備的選擇和設備，都與廚房生產經營的品種數量和風味相匹配。 不同的美食，不同的風格，不同的特色餐飲產品，對場地和設備用具的要求是不一樣的.. 因此，食堂承包公司必須根據食堂產品對食堂設備進行輔導，以保證廚房產品的質量和風味。